Recetas | Verduras
Calabacines rellenos
- Ingredientes:
2 calabacines grandes
1 cebolla
1 bolsa de gambas cocidas congeladas
Harina
Leche
Aceite
Sal
Preparación:
Se lavan los calabacines. Se parten longitudinalmente en dos.
Hacemos unos cortes en la pulpa y añadimos un poquito de sal y aceite. Metemos en el microhondas a temperatura media durante varios minutos 3 o 4 hasta que la pulpa esté blanda y se pueda sacar sin romper la piel del calabacín.
La cebolla se pica y la rehogamos en una sartén. Cuando ya está blandita se incorpora la pulpa de los calabacines y cuando esta esté bastante desecha las gambas descongeladas ellas pedazos.
Añadimos un poquito más de sal.
Rellenamos los calabacines con esta pasta.
Hacemos una bechamel no muy espesa con harina y leche.
Los gratinmos en el horno hasta que queden dorados.
Cantidad para: 4 personas. |
Enviado por: Frutería Santiago |
