Recetas | Carnes

Callos a la riojana

  • Ingredientes:
    Callos
    laurel
    guindillas
    perejil
    jamón
    chorizo
    tomates
    salsa de tomate

Preparación:

Los callos bien limpios se cuecen con los ajos, el laurel y las guindillas picantes.

Se prepara una salsa de tomate con perejil.

En una sartén se prepara un sofrito de jamón y chorizo, se añade a la salsa de tomate.

Se escurren los callos y se añade el tomate con el sofrito.

Se dejan en el fuego cinco minutos y a comer.

Cantidad para: 4 personas.

Enviado por: Carnicería Charito

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