Recetas | Carnes

Cordero troceado

Ingredientes:
aceite de oliva
cebolla
1 pierna de cordero troceada
1 vaso de coñac
1 kilo de alcachofas

Preparación:

En una cazuela ponemos aceite y la cabolla picada hasta que se poche.

Mientras, pelamos las alcachofas y las dejamos cocer.

Una vez está la cebolla bien pochada añadimos el cordero en trozos y dejamos hacer a fuego muy lento.

Cuando ya este casi hecho añadimos el vaso de coñac.

Las alcachofas ya estarán casi cocidas, no dejarnos que se hagan demasiado.

Añadimos las alcachofas al cordero y dejamos a fuego vivo 5 minutos.

Cantidad para: 4 personas.