Recetas | Ensaladas
Ensalada nutritiva
- Ingredientes:
1 lechuga
200 gr. de champiñones
2 huevos duros
100 gr. de queso Edam
1 cucharadita de perejil picado
un puñadito de nueces picadas
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de aceite
el jugo de 2 limones
sal y pimienta al gusto
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de agua
Preparación:
Colocar en una ensaladera la lechuga en juliana, los champiñones laminados y el queso a dados. Preparar la salsa mezclando el jugo de limón, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre, el agua, el perejil y la mostaza; remover bien hasta que todos los ingredientes se unifiquen.
Verter la salsa sobre la ensalada, mezclar suavemente y decorar con las rodajas de huevo y las nueces picadas.
Cantidad para: 4 personas. |
Enviado por: Hortalizas Cris Santos |
