Recetas | Postres y repostería

Peras al vino tinto

Ingredientes:
1 kg. de peras
1 litro de buen vino tinto de Rioja
1 litro de agua
1/4 kg. de azúcar
1/2 rama de canela en palo

Preparación:

Pelamos las peras y, sin quitarles el rabito, se ponen en una cazuela al fuego con el litro de vino, el litro de agua, el azúcar y la canela.

Dejamos cocer una hora a fuego suave.

Cuando se vea que estén hechas, las retiramos y colocamos en una fuente.

Sse deja cocer el almibas que queda en la cazuela, hasta que la mezcla quede cremosa. Y con ella se rocían las peras.

Se sirven templadas.

Cantidad para: 4 personas.