Recetas | Postres y repostería
Sorbete de cava
- Ingredientes:
1 vaso de zumo de limón
1 vaso de agua
1 vaso de cava
1 vaso pequeño de azúcar
2 claras de huevo
Preparación:
Ponemos en el fuego el agua con la mitad del azúcar. Dejamos hervir durante cinco minutos. Retiramos.
Ponemos en un cuenco el zumo de limón y añadir el agua y el cava, remover bien y meter en el congelador. Cuando empiece a hacerse hielo sacarlo y batirlo con la batidora.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y las añadimos añadir a la mezcla batida junto con la otra mitad del vasito de azúcar.
Lo batimos de nuevo y lo volvemos a meter otra vez en el congelador.
Si cuando se hiele está el zumo separado de las claras de huevo, batimos por tercera vez y volver a meter en el congelador hasta el momento de servir.
Cantidad para: 4 personas. |
Enviado por: Frutería el Calahorrano |
