Recetas | Postres y repostería
Tejas crujientes de almendra
- Ingredientes:
300 gr. de almendra molida
300 gr. de azúcar en polvo
250 gr. de mantequilla
10 cl. de leche
100 gr. de glucosa
Preparación:
Colocamos en un cazo la leche, el azúcar, la mantequilla y la glucosa.
Lo ponemos sobre un fuego suave y remover hasta que la mezcla se transforme en una masa homogénea.
Retiramos del furgo y vertimos verter el contenido en otro recipiente, agregar la almendra molida, poco a poco, hasta mezclarla perfectamente.
Dejar reposar unas horas antes de su utilización.
Estiramos pequeñas porciones de masa con un rodullo y las aplastamos un poco.
Cantidad para: 4 personas. |
Enviado por: Repostería Villar |
